Menu du déjeuner · du mardi au vendredi · 32 € Réserver une table
LA CARTE

Une carte courte, guidée par le marché.

Filtrez les plats par catégorie ou préférence alimentaire.

01

Pour commencer

Betterave rôtie, chèvre frais, cassis

Herbes, vinaigre de fruits rouges, graines torréfiées

VSG
15 €

Truite maturée, fenouil, huile fumée

Agrumes, bouillon frais, œufs de truite

SG
18 €

Terrine de volaille, prune, pain toasté

Condiment moutarde et salade croquante

16 €
02

Les assiettes

Canard, pomme rôtie, jus corsé

Oignon doux, céleri et poivre sauvage

SG
29 €

Langoustine, raviole, bisque légère

Tomate confite, basilic et huile de crustacés

SG*
31 €

Aubergine laquée, sésame, bouillon végétal

Riz croustillant, yaourt fumé et herbes

V
24 €

Burger du marché, oignons rouges, jus réduit

Pain brioché, fromage affiné et pommes grenaille

24 €
03

Les douceurs

Framboise, herbes fraîches, croustillant

Crémeux léger et sorbet maison

VSG
12 €

Chocolat noir, café, sarrasin

Mousse chaude, glace café et tuile croustillante

V
13 €

Fromages affinés

Trois pièces, condiment de saison

VSG
14 €
DU MARDI AU VENDREDI

Menu du déjeuner

32 €Entrée · Plat · Dessert

Entrée du marché ou option végétale

Poisson du jour, viande ou assiette végétale

Dessert du moment ou fromage

Exemple fictif susceptible de changer selon les arrivages.
Plat signature du menu dégustation
EN 7 SERVICES

Le menu à la confiance

Une progression imaginée par la cuisine, adaptée aux allergies signalées lors de la réservation.

82 €Accord boissons fictif : 42 €Réserver le menu

Les informations sur les allergènes sont fictives. Le restaurant réel devra fournir des données précises et actualisées.